Turkish Tastes ile ABD’de Gıda İhracatı Patladı!

0

BEĞENDİM

0

Ege İhracatçı Birlikleri tarafından Amerika Birleşik Devletleri’ne gıda ihracatını artırmak amacıyla başlatılan Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesi, son beş yılda büyük başarılar elde etti. Bu kapsamda, ünlü Amerikalı şefler Reimund Pitz ve Jay Marshall, Türkiye’deki çeşitli lezzet noktalarını ziyaret etti ve öğrencilere gastronomi eğitimleri verdiler. Bu etkinlikler, Yaşar Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde gerçekleştirildi ve özgün Türk mutfağından örnekler sunuldu. Etkinlikte konuşma yapan Ege Mobilya Kâğıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Turkish Tastes Ambassador’ı Kazım Gürel, projenin ikinci fazının hayata geçtiğini duyurdu.

Kazım Gürel, konuşmasında Türk gıda sektörünün Akdeniz mutfağının lezzetlerini ABD pazarında nasıl ticarileştirdiği hakkında bilgi verdi. Gürel, Amerikalılara Türk ürünlerini kullanmaları için çağrıda bulundu ve “Ne yemek yaparsanız yapın Türk ürünlerini kullanarak yapın” ifadesini vurguladı. Özellikle Türk kekiklerinin, balıklarının, hububatlarının, kuru meyvelerinin, zeytin ve zeytinyağlarının yanı sıra meyve ve sebzelerin de tercih edilmesini istedi. Gürel, 2018 yılında ABD’ye yapılan gıda ihracatının 708 milyon dolar iken, 2023 yılı sonunda bu rakamın 1 milyar 712 milyon dolara ulaştığını belirterek, Turkish Tastes projesinin bu başarının önemli bir parçası olduğunu ifade etti.

Ayrıca, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Türk Hava Yolları Kargo aracılığıyla ABD’ye taze balık ihracatının hızlandığını belirtti. Girit, “Levrek ve çipura ile Avrupa’da birinciyiz, şimdi de ABD pazarında bu ürünlerimiz öne çıkıyor” dedi. Son dönemde Türk somonunun da ihraç edilmeye başlandığını ve peynir ürünlerinin yöresel marketlerde yerini aldığını aktardı. Ayrıca, bal ve yumurta ihraç etme konusunda düzenli bir hale geldiklerini dile getirdi. Girit, protein esaslı beslenmenin obeziteyi engellediğini ve Türk ürünlerindeki değerli yağ asitlerinin beyin fonksiyonlarına katkı sağladığını vurguladı.

Etkinlik kapsamında, Yaşar Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri, Amerikalı şeflerle iş birliği yaparak özgün bir menü hazırladılar. Menüde yer alan yemekler arasında Mini Karakılçık Kumru Ekmeği, Sumaklı Tereyağ, Levrek Sambosa, Söğürtme Parfait, Pestil Coulis, Levrek Ballotine, Fındıklı & Adaçaylı Buğday Risotto, Kaşar Peyniri Tuilles ve İncirli Strudel bulunuyordu. Öğle yemeğine, Yaşar Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Yiğit Kazançoğlu, Genel Sekreter Ender Duran, Uluslararası Rekabetten Sorumlu Rektör Yardımcısı Mehmet Hasan Atasoy, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Bedri Girit, Kazım Gürel, Ege İhracatçı Birlikleri Genel Sekreteri İ. Cumhur İşbırakmaz, Genel Sekreter Yardımcısı Serap Ünal, Yaşar Üniversitesi Daire Başkanları ve Gastronomi Bölümü öğretim üyeleri katıldı. Bu etkinlik, Türk mutfağının ve ürünlerinin tanıtılmasını sağlarken, aynı zamanda uluslararası iş birliklerinin önemini de pekiştirdi.