Seferihisar’da Topan Karakılçık Buğdayı Coğrafi İşaret Aldı

0

BEĞENDİM

0

Anadolu’nun binlerce yıllık tarihi Topan Karakılçık Buğdayı, Seferihisar Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda 2022-2024 yılları arasında coğrafi işaret alarak “Seferihisar Topan Karakılçık” adıyla tescillendi. Bu tescil, yöresel tarımsal mirasın korunması ve Seferihisar’ın yerel ürünlerine olan ilginin artırılmasını amaçlıyor.

“Seferihisar Topan Karakılçık” buğdayının coğrafi işaret alması, yerel tarımsal mirasın korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından büyük önem taşımaktadır. Coğrafi işaret, Seferihisar’ın yerel ürünlerinin ulusal ve uluslararası alanda tanınmasına olanak sağlarken, bölge ekonomisine de katkı sağlayacaktır.

Seferihisar’da geleneksel olarak üretilen Topan Karakılçık Buğdayı, ilçenin önemli kültürel etkinliklerinden biri olan Ata Ekmeği ve Armola Şenliği’nin de vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu şenlikte, Topan Karakılçık Buğdayı’ndan yapılan geleneksel ekmekler ve yöresel peynir Armola, Seferihisar’ın zengin kültürel mirasını yansıtarak yerel halka ve ziyaretçilere sunulmaktadır.

Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin, bu değerli buğdayın coğrafi işaret alarak ilçeye kazandırılmasının mutluluğunu yaşadıklarını belirtti. Seferihisar’ı üretimleri, toprağı ve gastronomisiyle tanıtarak marka haline getirmeyi hedeflediklerini ve bu tescilin bu yönde önemli bir adım olduğunu vurguladı. Seferihisar’ın mandalinası için de daha önce coğrafi işaret aldıklarını hatırlatan Yetişkin, bu gelişmeyi kutlamak amacıyla tüm hemşehrileri Geleneksel Ata Ekmeği ve Armola Pazarı’na davet etti.

Topan Karakılçık Buğdayı, Antik çağlardan günümüze kadar uzanan bir tarih ve Anadolu’nun köy çeşitlerinden biri olan Diploird grubuna ait bir buğday türüdür. Seferihisar’ın özel mikroklimasında yetişen bu buğday, yüksek protein, mineral ve lif içeriğine sahiptir. Ayrıca alerjen bir yapıya sahip olmaması nedeniyle alerjik sorunlara sahip olan bireyler tarafından da tercih edilmektedir. Siyah tüylü ve sert başak yapısı sebebiyle sanayi değirmenlerinde değil, taş değirmenlerinde öğütülmesi tercih edilir. Bu sayede buğdayın değerli mineral ve vitamin içeriği korunmuş olur.