Furma Zeytin Festivali, Karaburun’u Tanıttı!

0

BEĞENDİM

0

Karaburun Belediyesi’nin ev sahipliğinde, İzmir’in Karaburun ilçesinde yer alan Eğlenhoca Mahallesi’nde gerçekleştirilen Furma Zeytin Festivali, zeytin üretimi ve kültürünü dünyaya tanıtmak amacıyla ilk kez düzenlendi. Bu festival, bölgenin sembolü haline gelen Furma Zeytini‘ni tanıtmanın yanı sıra, Karaburun’un zeytin kültürünü yaşatmayı hedefliyordu. Karaburun Belediye Başkanı İlkay Girgin Erdoğan, festivalin açılışında yaptığı konuşmada, “Bu festival, Karaburun’un kimliğini, doğasına olan bağlılığını ve sürdürülebilir kalkınma anlayışını dünyaya duyurmak için bir fırsattır,” diyerek bölgenin zeytin mirasının önemi üzerine vurgu yaptı. Furma Zeytini’nin, ekolojik uyum içinde yetişen bir değer olduğunu belirtti.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meclis Başkan Vekili Altan İnanç da etkinlikte yer alarak, Karaburun’un “cennet köşelerinden biri” olduğunu söyleyip, bu bölgenin korunmasının gereklerine dikkat çekti. İnanç, festivalin, Karaburun’un yıl boyunca ziyaret edilebilecek bir yer haline gelmesine önemli katkı sağladığını ifade etti.

Festivalin ilk panelinde, katılımcılar zeytinin coğrafi değeri, sağlık üzerindeki olumlu etkileri ve Türk mutfağındaki yeri hakkında bilgi edinme fırsatı buldular. Zeytinin sağlık açısından sunduğu faydalar üzerinde duruldu. Konuşmacılar, Furma Zeytini’nin sadece yerel bir değer olmadığını, aynı zamanda küresel pazarda da hak ettiği yeri alması gerektiğini vurguladılar.

Mutfak kültürüne dair panelde ise ünlü şefler, Karaburun zeytinyağının Türk mutfağındaki rolünü anlattılar. Şef Hüseyin Özer, Furma Zeytini’ni İngiltere’de tanıtma sözü verirken, zeytinyağının kalitesinin artırılması için kooperatiflerin kurulması gerektiğine dikkat çekti. Panel sırasında, zeytinyağının sağlık üzerindeki faydaları ve doğru kullanım yöntemleri hakkında bilgiler paylaşıldı.

Etkinlikte, iş adamı ve diplomat Mehmet Öğütçü, zeytini “yeşil altın” olarak tanımlayarak, dünya ekonomisi ve jeopolitiğindeki stratejik önemine değindi. Türkiye’nin en büyük zeytin ve zeytinyağı üreticilerinden biri olarak, Furma Zeytini’nin sadece yerel değil, küresel düzeyde de büyük bir değer taşıdığına dikkat çekti. Öğütçü, üretim artışı ve markalaşma ile Türkiye’nin küresel pazarda lider rol oynaması gerektiğini savundu.

Festivalde katılımcılar, geleneksel atölye çalışmalarında kadim zeytin işleme yöntemlerini öğrenerek, bölgenin zeytin üretim kültürüne dair derin bir bağ kurdular. Ayrıca, Pelin Omuroğlu tarafından düzenlenen zeytin tadımı, katılımcılara unutulmaz bir lezzet deneyimi sundu. Festivalde, altı Karaburunlu kadın aşçının katıldığı zeytinyağlı yemek yarışması heyecan verici anlara sahne oldu. Yarışmayı Lütfiye Dalyan zeytinyağlı enginar pilavıyla kazanırken, ikinciliği Gülizar Çakmak ve Seçil Deniz zeytinyağlı Karaburun şöleni ve zeytinyağlı zıngata ile paylaştı. Üçüncülüğü ise İkbal Melek Hepgamsız kazandı.

Uluslararası gazeteci Aynur Tatttersall tarafından düzenlenen oturumlarda, bölgenin geleceğiyle ilgili somut öneriler gündeme getirildi. Eğlenhoca Zeytin Meslek Okulu‘nun kurulması, gençlerin zeytinciliğe çekilmesi ve üretimin ver