Olivtech Fuarı Başlıyor: Zeytin ve İnovasyon Buluşması

0

BEĞENDİM

0

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde, İZFAŞ tarafından düzenlenen Olivtech-12. Zeytin, Zeytinyağı Teknolojileri Fuarı, 30 Nisan 2026 tarihinde İzmir Fuar Alanı’nda kapılarını açıyor. Fuara dair tüm etkinlikler C Hol’de gerçekleştirilecek ve fuar 2 Mayıs 2026 tarihine kadar açık kalacak. Olivtech, ticari hacminin yanı sıra sektördeki tüm bileşenleri bir araya getiren kapsamlı bir etkinlik programı sunarak katılımcılara önemli bilgiler ve fikirler sağlamayı hedefliyor.

Olivtech Fuarı, zeytin ve zeytinyağı başta olmak üzere süt ürünleri, şarap ve tarım teknolojileri gibi çeşitli alanlarda sektördeki yenilikleri sergilemek amacıyla düzenleniyor. Fuar, zeytin üretiminden tüketimine kadar tüm zinciri kapsayan paydaşları aynı çatı altında buluşturmayı hedefliyor. Türkiye’nin 19 farklı şehrinden 85 firma fuara katılırken, Almanya, Fransa, İsveç, Kanada ve Libya gibi ülkelerden de üreticiler katılacak. Bu yılki fuarın önemli katkılardan biri, katılımcılara güncel trendleri takip etme, yeni iş bağlantıları kurma ve sektörel gelişmeleri kapsamlı bir perspektifle değerlendirme imkanı sunması.

Fuarın etkinlik programı da oldukça zengin olacak. Söyleşiler, mutfak atölyeleri, tadım etkinlikleri ve makine tanıtımlarıyla zenginleştirilmiş program, üretimden tüketime kadar olan süreci farklı konular altında ele alacak. Tarımda dönüşüm, gıda kalitesi, üretim süreçleri, markalaşma, sürdürülebilirlik, değer zinciri ve tüketim alışkanlıkları gibi güncel konular fuar kapsamında değerlendirilecek. Olivtech etkinlik programı İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın yanı sıra üniversiteler, kamu kurumları ve sektör paydaşlarının iş birliğiyle hazırlanmış durumda.

Fuar, 30 Nisan tarihinde saat 11.00’de açılış töreni ve saat 12.00’de başlayacak panel ile start alacak. Panelde “Türkiye’de zenginliği yerin altında aramayın: En büyük zenginliğimiz yeşil altın zeytin” başlıklı sunum gerçekleştirilecek. Burada, zeytin üretiminde katma değer sağlama konuları da değerlendirilecek. İzmir Ticaret Borsası Genel Sekreteri Dr. Erçin Güdücü moderatörlüğünde, Tarım Yazarı Ali Ekber Yıldırım ve diğer sektör uzmanları konuşmacı olarak yer alacak. Saat 14.30’da, “Gıdada Kalite ve Katma Değer: Proses, Teknoloji ve Biyoaktif Bileşenler” başlıklı panel düzenlenecek, burada zeytinyağı üretim süreçleri değerlendirilecek.

1 Mayıs tarihinde “Üretim – Emek – Değer Zinciri” temalı etkinlikler gerçekleştirilecek. Saat 11.00’de “Süt ve Peynir Üretiminde Değer Zinciri” paneli olacak ve moderatörlüğünü Prof. Dr. Harun Raşit Uysal üstlenecek. Aynı gün, saat 12.15’te “Zeytinin Yolculuğu: Kalite, Verim ve Gelecek” başlıklı bir oturum gerçekleştirilecek. Fuarın son günü, 2 Mayıs’da ise “Tüketim – Deneyim – Algı” teması üzerinde durulacak. Zeytin ve zeytinyağının sağlık üzerindeki etkilerini ele alacak panelin yanı sıra, mutfak atölyeleri ve tadım etkinlikleri de yapılacak.

Fuarın sonunda saat 17.00’de gerçekleştirilecek İzmir Bağ Yolu Lansmanı’nda, gastronomi turizmine katkı sağlaması hedeflenen proje tanıtılacak ve bu kapsamda 18 işletmeye sertifikalar verilecek. Olivtech Fuarı, sunduğu etkinliklerle sektör temsilcileri için önemli bir buluşma noktası yaratmayı amaçlıyor. Fuara giriş saatleri 10:00 ile 18:00 arasında olacak.